ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ

Υλικά:

5 ποτήρια μούστο (κομμένο)

1 ποτήρι σταρένιο αλεύρι

Κανέλα, τριμμένα καρύδια, σουσάμι καβουρδισμένο (για πασπάλισμα)

 

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε 3 ποτήρια μούστο.
2. Διαλύουμε τον υπόλοιπο μούστο με το αλεύρι και το προσθέτουμε στο καυτό μούστο, λίγο πριν αρχίσει να βράζει.
3. Ανακατεύουμε γρήγορα το μείγμα μ το σύρμα των αυγών, και μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες το αδειάζουμε σε μπολάκια και το αφήνουμε να κρυώσει
4. Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω, όσο ακόμη είναι ζεστό, κανέλα, καρύδια ή σουσάμι.