ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ

Υλικά:

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ

500γρ κουβερτούρα

5 κοφτές κουταλιές της σούπας Lurpak

1 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη

6 αυγά

λίγο αλάτι

½ ποτήρι γάλα (χλιαρό)

6 κουταλιές της σούπας τεντούρα (ή κονιάκ)

τρούφα ή τριμμένο μπισκότο για το πασπάλισμα

Συνταγή:

1.    Λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο και 3 κουταλιές νερό.

2.    Το βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους ελαφριά χτυπημένους, την ζάχαρη άχνη και 3 κουταλιές τεντούρα.

3.    Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνει πηχτή μαρέγκα και τα ρίχνουμε στη σοκολάτα.

4.    Στρώνουμε σε ένα πυρέξ μία στρώση μπισκότα βρεγμένα στο γάλα με την υπόλοιπη τεντούρα μία στρώση σοκολάτα εναλλάξ μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

5. Πασπαλίζουμε με την τρούφα και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει καλά η κρέμα.